婦人

モッツァレラチーズで優雅な一時を今夜あなたにお届け

常備しておきたい

スイーツ

お菓子を手作りすることはとても楽しい作業です。自宅にあるものでもお菓子作りはできますが、専用の製菓材料を使えば仕上がりも少し違ってくるかもしれません。製菓材料は、最近は通販で購入することもできるので、いつも買い置きしておけば作りたいときにおいしいお菓子をつくることができるでしょう。

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意外に身近な健康食品

ハートのチョコレート

一般にはダイエットの天敵とも考えられているチョコレートですが、実は原料であるカカオ豆に由来する豊富な栄養成分が含まれた健康食品です。美味しい為についつい食べ過ぎてしまいますが、過剰摂取さえ気をつければダイエットにも美容にも、健康にも良い素晴らしい食材でもあります。

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効果効能に優れた食べ物

梅

普段は何となく食べている梅干しですが、日本人の歴史と知恵が生み出した食べ物です。又女性に人気の梅酒も、梅ならではの効能が見込める美味しいお酒であり、現代の生活習慣病や疲労回復を改善する薬用酒の代わりにもなるといえるでしょう。

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普通のチーズとは違う

数種類のチーズ

熱いお湯が使われている

モッツァレラチーズはイタリアの南西部が発祥の場所だといわれています。このチーズのモッツァレラとは、引きちぎるという意味があるといわれています。モッツァレラチーズは、製造の途中でタンパク質の凝固物質が加えられます。それによって固まってきた生乳に熱湯を注ぎ、それをこねては引きちぎって形を作っていきます。その様子は日本のおもちつきのようだともいわれます。チーズは多くのものが時間をかけて熟成されることで旨味が増していきます。けれどもモッツァレラチーズは熱湯につけて作られているので、非常にたくさんの水分を含んでいます。この水分がやわらかい食感となって他のチーズとは違ったおいしさを味わいをもたらしてくれているようです。

傷みやすい

モッツァレラチーズは鮮度が命だといわれています。製造の途中で熱湯を注ぐため、出来上がったチーズはたっぷりの水分を含んでいます。この水分は日持ちがしません。時間がたつごとにどんどん味が落ちてしまいます。最近はモッツァレラチーズを通信販売で購入することができます。商品は冷蔵で配送されるので、届いたらすぐに冷蔵庫に入れておく必要があります。そして、できればその日のうちに食べきってしまうほうが良いでしょう。チーズの定番ともいえますが、ピザの上にのせて加熱したり、トマトやバジルの重ね合わせる料理も有名です。また、お豆腐のようにお味噌汁に入れるのも食べ応えがあるようです。他にも和食の食材として天ぷらや味噌漬けなどにも使えるので、いろいろな料理で使い切ることができそうです。また、モッツァレラチーズは通販サイトから購入するのがおすすめです。通販であれば大量に注文しても、自宅まで配達業者が届けてくれるで、わざわざ自宅までチーズを運ぶ必要がありません。また、注文する数が多いと割引してくれるサイトもあるようです。